アジア料理全般が好きな私。日本のカレーも捨てがたいですが、インドのカレーも大好きです。
ここSwampscott にはインディアン レストランが一軒もありません。
この世の中に、先進国の中でインディアンレストランがない都市なんてあったんだ！とビックリ。
相方いわく、一番近い所でも車を20分以上は知らせなきゃいけないみたいです。しかもそのレストラン、私が渡米する前に相方が行ったらしいのですが、値段は高い上のに美味しくなかったらしいです。
どこにでもあるインディアン レストランがない街も珍しいですが、あまり当たりハズレがないように思えるインドカレーで、不味いというのは珍しいですよね。
最近、無性にインドカレーが食べたい私。レトルトは嫌ですし、仕方ないので、自分で作る事にしました。
まずインターネットでレシピを検索し、スーパーに材料を買いに行きます。食材は全てあるのですが、必要となる全部スパイスを探すのに、ちょっと時間がかかりました。しかも、値段が高いの、高いの！各スパイスは、それ程沢山の量が必要でないまでも、様々な種類が要ります。
でも、どうしてもインディアンカレーが食べたい私は、高いと文句を言いながらでも買ったのでした。
レシピ通りにつくり、いざ味見をしてみると、あれっ？日本で食べてたのと、味が番う。
インドでは、北と南とでカレーの味が全く違うと聞いたことがあるのですが、この味はそれとはちょっと違うような。
家にあったカレーパウダーなどを大量に入れ、どうにかこうにかカレーに近い味になりました。
まだまだスパイスは沢山残っているので、今度は他のレシピで挑戦してみたいと思います。
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